Me llamo mucho la atención que no se utilizara mantequilla, y que el aspecto fuera igual que las otras, así que con lo galletera que soy, visto y hecho, galletas con sabor a limón y sin mantequilla.
- La Ralladura de un Limón
- El Zumo de un Limón (en la foto hay dos pero sabían demasiado a limón )
- 100 gr. de Azúcar Glas
- 80 gr. de Aceite Suave
- 350 gr. de Harina de Repostería
- 1 Yema de Huevo
- 1 Sobre de Levadura de Postres (yo utilice "El tigre" ).
-Batir la yema con el azúcar glas, cuando empiece a montar y la mezcla blanquee añadir el aceite, seguir batiendo.
-Añadir la ralladura de limón y el zumo ( si el limón es muy fuerte añadir solo la mitad )
-Añadir la levadura y batir.
-Seguimos añadiendo la harina que tendremos tamizada y pondremos poco a poco (dependiendo del zumo que le pongamos necesitara toda la harina o menos.
-La masa resultante tiene que quedar blanda pero que no se pegue a los dedos.
-Envolver en un film y dejar reposar en la nevera 30 minutos nada más.
-Una vez pasado el tiempo, estirar la masa con el rodillo y cortar con el cortador que tengamos.
-Precalentar el horno a 180º C. y horneamos las galletas de 10 a 15 minutos, depende de cada horno, cuando veamos que los bordes empiezan a tomar color ya estarán listas.
-Como al enfriar endurecen, si las dejamos demasiado en el horno después estaran demasiado duras.
-Dejar enfriar en una rejilla.
-Con estas cantidades salen dos bandejas como la de la foto, pero ya sabemos lo que pasa cuando horneamos galletas, que a todas no les da tiempo de llegar a las fotos, ja,ja,ja.
-La receta la encontré en el blog "El Taller de los Dulces"
Espero que os haya gustado y deseo que seáis felices.
Hola Manoli, me encanta esta receta, no soy muy amante de la mantequilla, y eso de que lleve solo aceite es todo un logro.
ResponderEliminarMe apunto la receta para probar, estoy segura que con el sabor a limón me van a gustar.
Feliz fin de semnana
Hola Manoli, pues sí que llama mucho la atención que no lleven mantequilla. Seguro que así son mucho más saludable e igual de ricas o más. De limón tienen que estar divinas, además son muy bonitas, tienes unos cortadores muy chulos. Besos.
ResponderEliminarQue ricas tienen que estar con ese sabor a limon y con aceite mas sano , apuntada quedan besitos
ResponderEliminarCon lo que me gusta el limón Manoli, estas galletas me las comería ahora mismo. No dejes abandonados tus postres y continúa publicando estas recetas tan deliciosas.
ResponderEliminarUn besiño grande guapa :)
Buenisimas y además con aceite en vez de mantequilla. Te han quedado perfectas
ResponderEliminarSaludod
Qué ricas, además te han quedado preciosas, la idea del aceite me gusta mucho!!un beso Manoli!!!
ResponderEliminarManoli que manos tienes hija mía, hay que ver lo bien que lo haces todo, lo mismo sirves para un roto, que par un descosido, y estas galletas son fabulosas, tanto, que ni siquiera he echado de menos tus deliciosos panes, je, je, je...
ResponderEliminarBesitos y que pases una feliz tarde.
Ya ves, Manoli, pues parecen que sean las típicas de mantequilla, y nada que ver, el aceite es esta vez el que aporta la parte grasa y con un excelente resultado. Seguro que son un poquito más sanas, y además deliciosas con ese sabor a limón. A mi también me gustas como las has presentado, no necesitan nada más, han quedado perfectas con ese dibujo. Besitos.
ResponderEliminarQué bonitas te han quedado, y también me ha llamado la atención que no lleven mantequilla. Tienen una pinta deliciosa, tendré que hacerlas.
ResponderEliminarBesitos
No es que no me guste tu brioche, que también, pero cuando he visto estas galletitas tan monas y tan ricas, me he venido para acá desflechá. Buenísimas.
ResponderEliminarUn beso.
que bonitas te han quedado y de sabor seguro que están muy ricas
ResponderEliminarbesitos
Que receta más rica Manoli. En casa nos encantan las galletas y el limón así que seguro que las hago pronto.
ResponderEliminarUn saludo :)
Te puedo decir que casi me gustan más con aceite que con mantequilla. Desde luego te han quedado de lujo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Ya ves que voy atrasadilla con los comentarios, claro que con tanto pingoneo pues asi voy.
ResponderEliminarHay que ver que bonitas te quedaron y lo ricas que estarían, porque claro a estas alturas no quedara ninguna.
Besitos
Hola guapaaaa !!!!
ResponderEliminarcomo me gusta hornear estos pequeños dulces
que bien huele cuando se estan cociendo
y que ricos estan
ademas que te han quedado monisimas
un besazoooo !!!!
Lo que no puede ser es que haya tardado tanto en venir a ver la receta después de verlas en Instagram.
ResponderEliminarPero me faltan horas en el día para llegar a todo.
Como buena lamboreteira que soy no pienso dejar de hacerlas en cuanto deje de hacer calor las haré seguro estaban de muerte relenta.
Te han quedado de relujo.
Bicos mil wapisima 😘
Ricas y muy bonitas Manoli.
ResponderEliminarQue riquísmasss se ven, además de bonitas.
ResponderEliminarComo me gusta hacer galletas en casa, es tan gratificante.
besotes
Wooow se ven deliciosas Manoli y sin mantequilla mucho mejor más sanas... yo soy de poca mantequilla... aunque cuando hay que utilizarla pues sin problemas lo hago.. Pero donde esté el aceite de oliva nada de nada... Yo las he hecho hasta con aceite virgen extra y me encantan (yo es que soy muy aceitera jajaa...) Tengo que probarlas las tuyas con limón!! Un beso
ResponderEliminarManoli espero que el curso, la casa y los dos hombres de tu vida te dejen algún ratillo libre para seguir cocinando y reposteando y puedas seguir publicando dentro de un tiempo.
ResponderEliminarMe ha resultado muy curioso el uso del aceite para las galletas ¡otra receta más a pendientes! Si antes era una lista interminable ahora con Lara ¡es eterna!
¡Besos mil preciosa!
Mi querida amiga, estoy un monton de tiempo sin conectarme por que estoy muy atareada con el verano, pero he sacado un ratito esta tarde para venir a visitarte y disfrutar de estas ricas galletas que parecen las han hecho los Angeles, te han quedado perfectas y con aceite que son mucho mas sanas. Mil besicos cielo
ResponderEliminarManoli! que estas galletas me las había perdido! Qué bonitas son! En cuanto pueda te las copio, vale?? ;)
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